Drożdże i ich metabolity w procesie fermentacji alkoholowej

Drożdże i ich metabolity w procesie fermentacji alkoholowej

Zapraszamy do lektury naszego artykułu pt.: „Drożdże i ich metabolity w procesie fermentacji alkoholowej”. Publikacja ukazała się w branżowym czasopiśmie Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny 3/2021, a jej autorem jest technolog Justyna Rębas. Wiedza zawarta w artykule jest świetnym i wiarygodnym źródłem informacji dla branży spirytusowej. Omawia ważne zagadnienie, jakim jest fermentacja alkoholowa. Fermentacja alkoholowa. Drożdże […]

Drożdże i ich metabolity w procesie fermentacji alkoholowej Read More »